Diavola - Πικάντικη 32cm
Παρασκευάζεται στην Νάπολη Ιταλίας.
Τα ζυμάρια πίτσας φτιάχνονται με ελαφρώς ραφιναρισμένα άλευρα από μια επιλογή Ιταλικών κόκκων σιταριού.
Η διαδικασία διόγκωσης-ωρίμανσης διαρκεί 24-36 ώρες.
Η παραγωγή κάθε πίτσας είναι 100% χειροποίητη, μία-μία, απο έμπειρους Ναπολιτάνους Pizzaiolos ακριβώς όπως στις πιτσαρίες της Νάπολης.
Συστατικά:
- Αποφλοιωμένη ντομάτα τύπου San Marzano Campania
- Μοτσαρέλλα Fior di Latte Campano
- Spianata Calabrese Piccante (Πικάντικο σαμάμι Καλαβρίας)
- Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- Βασιλικός
Αλλεργιογόνα: Γαλακτικό, Γλουτένη
Διάμετρος πίτσας: 32 cm
Βάρος τεμαχίου: 465gr
Τεμάχια/κιβώτο : 16
Συσκευασία πίτσας : Ατομικό flow pack για κάθε πίτσα
Οδηγίες ψησίματος : Το προϊόν είναι προ-ψημένο, κατεψυγμένο.
Αφού το αποψύξετε, αφαιρείτε την ατομική συσκευασία της πίτσας και σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, ψήνετε:
- για 3-5 λεπτά, σε επαγγελματικό φούρνο με πέτρα.
- για 5-6 λεπτά σε στατικό, οικιακού τύπου φούρνο, χωρίς να την τοποθετήσετε σε ταψί, αλλά πάνω στις σχάρες.
- Ο χρόνος ψησίματος και η θερμοκρασία, μπορεί να διαφοροποιούνται ανάλογα τον φούρνο που έχετε.
- Για την βέλτιστη ανάδειξη των γεύσεων, προσθέστε πολύ λίγο ελαιόλαδο πάνω στην πίτσα πρίν το ψήσιμο.
- Σε περίπτωση που χρειαστεί, μπορείτε να ψήσετε την πίτσα απ'ευθείας απο την κατάψυξη, χωρίς ξεπάγωμα.Σε αυτήν την περίπτωση, προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς και προσθέστε 2 έως 5 λεπτά ψησίματος ακόμη, ανάλογα την απόδοση του φούρνου σας.